نیاز سالانه کشور به شکر( چغندرقند، نیشکر) 2353 هزار تن تخمین زده شده است که پیش بین می شود این میزان با اصلاح الگوی مصرف در افق 1410 به 1757 هزار تن کاهش یابد(سند امنیت غذائی) که برای رسیدن به این مقدار تولید نیاز به اتخاذ سیاست های حمایتی دولت از این محصول و رفع موانع و چالش های موجود در تولید شکر می باشد. در برنامه ششم سال 1399 پیش بینی تولید چغندر قند 10200 هزار تن و نیشکر 7500 هزار تن صورت گرفته است. در سند ملی و راهبردی تحول امنیت غذائی شورای عالی انقلاب فرهنگی در افق 1410 این عدد برای چغندر قند 1380 هزار تن و برای نیشکر 499 هزار تن پیش بینی شده تا درصد خوداتکایی از64 به 107 درصد برسد. در برنامه تحول کشاورزی با رویکرد جهادی در افق چشم انداز برنامه تا سال 1404 پیش بینی شده است میزان تولید چغندر قند به 10966 هزار تن و برای نیشکر به 5927 هزار تن برسد.

اهداف اجرایی:

· افزايش ضريب خوداتكايي از 64 به 107 درصد در افق 1410

· كاهش واردات از 987هزار تن به صفر در افق 1410 

· افزايش توليد چغندر قند به 10966 هزار تن و کاهش نیشکر به 5927 هزار تن در افق 1404 و چغندر قند 1380 هزار تن و کاهش نیشکر به 499 هزار تن در افق 1410

· افزايش راندمان مصرف آب  در کشت پائیزه از یک به 2 کیلوگرم در مترمکعب و در کشت بهاره از 62/0 به 22/1 کیلوگرم در مترمکعب در افق 1410 و افزایش راندمان مصرف سایرنهاده ها

·  افزايش عملكرد در واحد سطح ازطريق استفاده از بذرگواهي شده از ارقام مناسب هرمنطقه، بهبود مديريت مزرعه، افزايش ضريب مكانيزاسيون و...

سياستهاي اجرائي:

· مديريت بهبود زراعي

· توسعه كشت و پاييزه چغندرقند

· مديريت بهينه آب وروشهاي نوين آبياري

· ساماندهي بذر وفرآوري  آن

· نوسازي و توسعه مكانيزاسيون

· تحقيقات، آموزش و ترويج

· برداشت، نگهداري وارتقاء كيفيت تكنولوژيكي محصول

· گروه بندي و ايجاد شناسنامه مناطق توليد و احياء زيرساختها

· توسعه كشت نشايي و كشاورزي حفاظتي

· پيشتيباني و ارائه خدمات فني – مهندسي